Hollanda'da bir restoran veya bar nasıl açılır?

19 Şubat 2024'te güncellendi

Hollanda'daki en gelişen ve başarılı sektörlerden biri konaklama ve turizm sektörüdür. Ülkede yılda yaklaşık 45 milyon kişi tatile çıkıyor. Bu insanların yaklaşık 20 milyonu yabancıdır, bu da bu sektörü her zaman canlı ve gelişen bir sektör haline getirmektedir. Hollanda'da gecelik yaklaşık 4,000 oda sunan 150,000'den fazla otel bulunmaktadır. Restoran sektörü de oldukça hareketli: Ülkede 17,000'den fazla farklı restoran bulunuyor.

Dolayısıyla çok fazla rekabet olmasına rağmen, yeni fikirler ve yenilikçi (disiplinler arası) olasılıklar için de çok fazla alan var. Genel olarak otelcilik faaliyet göstermek için çok karlı bir sektördür ve bu nedenle birçok yabancı yatırımcı genellikle tek bir ana şirket veya girişim çatısı altında farklı hizmetler sunan horeca şirketleri oluşturur. Bu yazıda horeca sektörü hakkında daha fazla bilgi ve bu kategoriye giren herhangi bir şirketin tescil ve kuruluş prosedürü hakkında ayrıntılı bilgi vereceğiz.

Hollanda 'horeca' sektörü nedir?

Turizm ve yiyecek içecek endüstrisi ile ilgili olan sektör Hollanda'da horeca sektörü olarak adlandırılmaktadır. Horeca kelimesi aslında otel, restoran ve kafenin kısaltmasıdır. Sağlam bir iş planınız varsa ve bu sektörü biraz tanıyorsanız, Hollanda'nın tanınmış bir şehrinde bir işletmeden önemli miktarda kazanç elde edebilirsiniz. Tüm horeca şirketleri, Hollanda'daki tüm gıda ve konaklama endüstrisini düzenleyen aynı yasa ve yönetmeliklere tabidir. Genel düzenlemeler hakkında daha fazla bilgi edinmek ve bunlara uyup uymamak için her zaman iletişime geçebilirsiniz. Intercompany Solutions doğrudan kişisel danışma için.

Neden Hollanda'da bir horeca şirketi açmayı seçtiniz?

Bir horeca şirketi kurmak için adlandırabileceğimiz ilk nedenlerden biri, tüm pazarın popülaritesidir. Turizm, yiyecek ve içecek endüstrisi, insanların günlük sorumluluklarından kurtulmalarına izin verdiği için her zaman popüler olmuştur. Dışarıda yemek yemeyi seçen Hollanda vatandaşlarının sayısı katlanarak arttığından, geçtiğimiz yıllarda bu özel sektör genel kârlarda da bir artış gördü. Hollanda'nın gerçekçi doğası nedeniyle, geçmişte çoğu aile için dışarıda yemek yemek daha lükstü. Bununla birlikte, birkaç on yıldan beri, Hollanda'daki vatandaşlar için çok daha düzenli bir faaliyet haline geldi.

Müşterinin sürekli değişen tercihleri ​​nedeniyle de hızla değişen bir sektördür. Yeniliklere ve değişime hala açık olan sürdürülebilir bir şeye yatırım yapmak istiyorsanız horeca sektörü tam size göre. Hollanda restoran endüstrisi özellikle son beş yılda genişlemektedir. Euromonitor'a göre, bu eğilime katkıda bulunan iki genel faktör var. Birincisi, Hollanda'da on yıllardır sabit bir hızda olan genel istikrarlı ekonomik istikrar ve büyümedir. İkinci neden ise, daha önce bahsedilen, günlük olarak dışarıda yemek yiyen müşterilerin daha fazla olması nedeniyle, horeca sektöründe müşteri güveninin yüksek olmasıdır.

Hollanda'da bir restoran veya başka bir tür horeca işletmesi kurmak istiyorsanız, horeca şirketleri ile ilgili Hollanda mevzuatına uymanız gerektiğini unutmamalısınız. Çoğunlukla tüketici güvenliğini hedefleyen çeşitli kurallara uymanız gerekecektir. Örneğin, bazı özel teşebbüsler için birden fazla gerekli lisans vardır. Şirketinizin bu kurallara uyup uymadığını öğrenmek istiyorsanız her zaman sorabilirsiniz. Intercompany Solutions öneri için. Aşağıda, Hollandalı bir horeca işletme sahibi olarak ihtiyaç duyabileceğiniz gerekli izinleri özetleyeceğiz.

Hollandalı bir horeca şirketini işletmek için ihtiyaç duyabileceğiniz lisanslar

Sektörün hassas doğası gereği, birisi bir horeca şirketi kurmadan önce alınması gereken birden fazla lisans vardır. Bu, temel olarak gıdanın hazırlanma şekline ilişkin yönergeler, güvenlik yönergeleri ve şirketinizle ilgili hijyen düzenlemeleri gibi tüketici güvenliğini amaçlar. Hollanda'da bir horeca şirketi açarken lisans gereklilikleri oldukça kapsamlıdır, çünkü bu tür kuruluşlar çok çeşitli hizmetler sunmak ve çeşitli ürün türleri satmak için oluşturulmuştur. Bu lisanslardan en önemlileri şunlardır:

• Hollanda Gıda ve Tüketici Ürün Güvenliği Kurumu tarafından verilen genel yiyecek ve içecek ruhsatı
• Alkollü içki servisi yapmak istiyorsanız, içki ruhsatı da zorunludur.
• Yanında teraslı bir iş kurmak istiyorsanız, yiyecek ve içecek servisi yapmak için teras iznine ihtiyacınız olacaktır.
• Optimum tüketici memnuniyeti için tesisinizde de müzik çalmayı seçebilirsiniz. Bu bir müzik performansı lisansı gerektirir
• Birkaç oyun makinesi kurmak istiyorsanız, bunu yapabilmek için ayrı bir lisansa da ihtiyacınız olacak.
• İşyerinizde tütün satmak istiyorsanız, bunun için ayrı bir tütün ruhsatı da gerekecektir.

Gerekli izinlerin yanı sıra, tüm horeca şirket sahiplerinin bu tür Hollanda işleriyle ilgili mevcut tüm istihdam düzenlemelerine uyması gerekir. Bu düzenlemeler, örneğin gıda işleyicilerinde değişiklik gösterebilir. Uyulması gereken tüm düzenlemeler hakkında derinlemesine bilgi almak isterseniz, Intercompany Solutions Hollandalı bir horeca şirketi kurmanın getirdiği tüm yasal yükümlülükler hakkında sizi bilgilendirebilir.

Hollanda'da bir horeca şirketi açmak: yiyecek ve içecek endüstrisi hakkında genel bilgiler

Genellikle, dünyadaki her ülkenin kendine özgü mutfağı vardır. Son on yılda Hollanda'da vejetaryen ve vegan pazarı büyük ölçüde genişlese de, çok geleneksel bir Hollanda yemeği genellikle et veya balık içeren sebze ve patateslerden oluşur. Bunun yanında, çok sayıda göçmen ve gurbetçi ve eski Hollanda kolonileri nedeniyle Hollanda mutfağı, yabancı yemek ve yemeklerden büyük ölçüde etkilenmiştir. Hollanda'da yemek yemeyi seçerseniz, bu küçük gerçek sayesinde dünyanın her yerinden her şeyi yiyebilirsiniz. Hollanda horeca sektörünü bu kadar çok yönlü yapan da tam olarak budur.

Aynı durum oteller, pansiyonlar, barlar ve barlar gibi diğer işletmeler için de geçerlidir. Bu nedenle horeca sektörü çok geniştir ve yiyecek ve içecek sektörüne tutkuyla bağlı olan yaratıcı girişimciler için birçok olanak sunar. Küçük bir otel veya pansiyon açmak da karlı olabilir, çünkü Hollanda her türden gezgin için çok popüler bir destinasyondur: ailelerden sırt çantalı gezginlere ve kısa iş gezileri yapan birçok insan için. Bu, hedef kitlenizle ilgili sağlam bir araştırma yapmanız koşuluyla, hemen hemen her türlü kuruluşu seçmenizi sağlar. Bir füzyon restoranı açmakla ilgileniyorsanız, Hollanda, ülkedeki çok sayıda yabancı etki nedeniyle iş yapmak için harika bir yer. Sonuç olarak, keşfedebileceğiniz birçok olasılık var. İyi bir iş planı oluşturmak ve başlamadan önce güçlü yönlerinizi ve olası tuzakları bilmek için üçüncü bir taraftan yardım almanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Ne tür kuruluşlar kurabilirsiniz?

Hollanda'da kurmayı seçebileceğiniz çok sayıda olası horeca şirketi var. Tüm bu şirketlerin ilgili düzenlemelere uyması gerekiyor ve birkaç alt gruba ayrılan işletmelerden oluşuyor. Bu alt gruplar, şirketin doğrudan çevresinde sahip olabileceği yükü öngörmek için gereklidir. Örneğin, çok çocuklu bir yerleşim bölgesinde gece kulübü açmak, o mahallede yaşayanlar için büyük bir sıkıntı yaratacağı için oldukça zor olacaktır. Tüm kategorileri ve kuruluşları aşağıda bulabilirsiniz.

Kategori I: hafif horeca şirketleri

Bunlar, prensip olarak yalnızca gündüzleri ve muhtemelen (erken) akşamları açık olması gereken işletmelerden oluşur. Bu işletmeler esas olarak yiyecek ve yemek tedarikine odaklanmıştır ve bu nedenle yerel sakinler için yalnızca sınırlı bir sıkıntıya neden olur. Bu kategori içinde, aşağıdaki alt kategoriler ayırt edilir:

Ia - Perakende sektörüyle ilgili konaklama, örneğin:

• Otomatik gıda temini
• Sandviç dükkanı
• Kafeterya
• Kahve barı
• yemek odası
• dondurma salonu
• Hollandalı 'snackbar'
• Çay odası
• yiyecek içecek sağlayan kimse

Ib - Diğer hafif ikramlar, örneğin:

• Bistro
• restoran
• Otel

Ic - Nispeten büyük trafik çeken şirketler, örneğin:

• 1 m1'den fazla iş alanı olan 250a ve 2b'de belirtilen şirketler
• Paket servis ve teslimat restoranları

Kategori II: orta boy horeca şirketleri

Bir sonraki seviye, normalde geceleri de açık olan ve bu nedenle yerel sakinler için aşağıdakiler gibi önemli sıkıntılara neden olabilecek işletmelerdir:

• bar
• bira evi
• bilardo merkezi
• kafe
• Tadım odası
• Oda kiralama (partiler ve müzik/dans etkinlikleri için düzenli kullanım olmadan)

Kategori III: ağır horeca şirketleri

Bunların hepsi, düzgün çalışması için geceleri de açık olan şirketlerdir. Bu şirketler genellikle çok sayıda ziyaretçiyi de cezbeder ve bu nedenle doğrudan çevreye büyük rahatsızlık verebilir, örneğin:

• Diskotek
• Gece kulübü
• Parti merkezi (partiler ve müzik/dans etkinlikleri için düzenli kullanım)

Bazen bir barı olan veya tesislerinde bir restoranı olan oteller gibi işletme türlerinde bir çakışma olabilir. Bu gibi durumlarda, hangi izinlere ihtiyacınız olacağını iyi araştırmanız gerekecektir. Şirket kurma uzmanlarımız, yukarıda belirtilen gıda işletmelerinden herhangi birinin kaydı ve açılması konusunda size yardımcı olabilir.

Hollanda'da bir yiyecek ve içecek işletmesi kurmak için gerekenler

Bir restoran, otel veya bar açmak istiyorsanız, Hollanda hükümetinden ve diğer birkaç yetkiliden belirli onaylar almanız gerekecektir. Bu, gerekli tüm izinleri ve aynı zamanda Hollanda Gıda ve Tüketici Ürün Güvenliği Kurumu tarafından açıklanan hijyen kurallarına uygunluk gibi faktörleri içerir. Tüm düzenlemeler ve yasalar, yiyecek ve içeceklerin taşınması, hazırlanması ve işlenmesi ile ilgili düzenlemeler gibi yürürlükteki AB mevzuatına dayanmaktadır. Bunun yanı sıra, Hollanda'da yiyecek ve içecek ticareti yapan herhangi bir horeca şirketinin, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları sisteminin (HACCP) yasal düzenlemelerine uyması ve bunlara uyması gerekir. Bu sistem, güvenli bir şekilde tüketilmesi için yiyecekleri nasıl işlemeniz ve üretmeniz gerektiği gibi çok sayıda paha biçilmez bilgi sağlar.

Hollandalı bir horeca şirketi kurmak için gerekli adımlar

Hollandalı bir horeca şirketi kurma adımları, diğer herhangi bir iş türüyle aynıdır, ancak yapılması gereken bazı ekstra işlemler vardır. Bu, örneğin gerekli tüm izinlerin alınmasını gerektirir. İlk adım her zaman bir şirket kurmak için ihtiyacınız olan tüm bilgileri içermesi gereken iş planıdır. Tercihlerinizle ilgili geniş bir çerçeveye sahip olduğunuzda, şirketinizi Hollanda Ticaret Odası'na kaydettirmeniz gerekecektir. Bu yapıldıktan sonra, Hollanda Vergi Dairelerinden de otomatik olarak bir KDV numarası alacaksınız.

Ama kesinlikle yapmanız gereken tek şey bu değil! Daha önce de açıklandığı gibi, bu noktada gerekli tüm lisans ve izinlerin alınması önemlidir. Yabancı yatırımcıysanız, şirketiniz veya yatırım yapacağınız şirket için de oturma iznine ihtiyacınız olacaktır. Tüm lisans ve izinleri aldıktan sonra kuruluş sürecine geçebilirsiniz. Kayıt numaralarınızı ve bilgilerinizi aldıktan sonra, yeni işletmenizin yeri hakkında daha fazla düşünebilirsiniz. Tamamen yeni bir işyeri inşa etmeyi düşünüyorsanız, inşaat ruhsatı almanız gerekecektir. Çoğu girişimci, tam tercihlerinize göre yeniden şekillendirilebilen ve yenilenebilen mevcut bir binayı satın almayı veya kiralamayı tercih eder.

Tüm kimlik bilgilerine ve bir yere sahip olduğunuzda, uymanız gereken tüm hijyen ve gıda güvenliği düzenlemeleri hakkında kendinizi bilgilendirmeniz gerekecektir. Personeli işe almaya karar verdiğinizde, ayrıca bir değerlendirme planı ve bir risk envanteri hazırlamanız gerekecektir. Intercompany Solutions bu sürecin tüm adımlarında size yardımcı olabilir, böylece tüm düzenlemelerin ve sorumlulukların yerine getirildiğinden emin olabilirsiniz.

Yiyecek ve içecek işletmeleri için özel tasarım gereksinimleri

Horeca işletmeniz için uygun bir bina seçerken akılda tutulması gereken bir faktör, gelecekteki şirketinizin yerleşim planıdır. Bu, uyulması gereken Hollanda Kuruluşları Yerleşim Gereksinimleri Yasasında düzgün bir şekilde yazılmıştır. Bu özel yasa, özellikle yemek pişirdiğiniz, depoladığınız, işlediğiniz ve servis yaptığınız alanlar olmak üzere binadaki alanların nasıl tasarlanacağını belirler. En önemli gereksinimlerden bazıları şunlardır:

• Mutfağın her zaman yiyecek ve içecek servisi yaptığınız alandan ayrı olması gerekir.
• Bina, ellerinizi yıkamak için yeterli olanaklara sahip en az iki ayrı tuvalet içermelidir.
• Mutfağa mutlaka bağlanması gereken bir havalandırma sistemi kurmanız gerekiyor.
• Tüm binanın modern bir elektrik sistemine bağlanması gerekiyor
• Binanın ayrıca temiz ve uygun bir su besleme hattına bağlanması gerekir.
• Binada en az bir telefonunuz olması gerekir.

Bir diğer önemli düzenleme ise gürültü seviyeleri ile ilgilidir. Bunlara her zaman saygı duyulması gerekir, aksi takdirde Hollanda polisinin kapınızın önünde olmasını bekleyebilirsiniz. Lütfen tüm bu yasa ve yönetmeliklerin çok sıkı bir şekilde kontrol edildiğini ve sıklıkla denetlendiğini unutmayın. Bir müfettiş gelirse ve bir veya daha fazla yasa veya düzenlemeye uymazsanız, siz sorunu çözene kadar şirketiniz neredeyse anında kapatılabilir. Bu size önemli miktarda kâra mal olabilir, bu nedenle her zaman tüm yasalara uyduğunuzdan emin olun.

Hollanda'daki horeca şirketleri için personel gereksinimleri

Bir horeca şirketi açarsanız, kaçınılmaz olarak tüm günlük iş faaliyetleriyle ilgilenmek için personel kiralamanız gerekecektir. Hollanda'da personel alımına ilişkin genel düzenlemeler, bazı olası eklemelerle birlikte geçerlidir. Örneğin alkollü içecek servisi yapan bir işletme açmak istiyorsanız, tüm personelinizin en az 16 yaşında olduğundan emin olmanız gerekir. Bunun yanında personelinizin Hollanda'da uygulanan tüm gıda güvenliği ve hijyen düzenlemeleri hakkında bilgi sahibi olduklarını kanıtlayabilmeleri için sektörle ilgili bazı zorunlu dersleri de tamamlamaları gerekmektedir. Bu, belirli kişisel hijyen beyanları ve mesleki yeterlilikleri ile kanıtlanabilir. Şirketin (genel) yöneticisi en az 21 yaşında olmalıdır. İşletme bir dernek ise veya birden fazla yönetici olması durumunda, tüm iş ortaklarının bu gerekliliğe uyması gerekir.

Dikkate alınması gereken başka faktörler var mı?

Hollandalı bir horeca işi kurmakla ilgilenen bir yabancıysanız veya bu sektörde bir yatırımcıysanız, yukarıda belirtilen bilgiler size bu sektörü yöneten tüm yasa ve yönetmeliklerle ilgili geniş bir taslak sunar. Gerekli tüm lisans ve izinlerin yanında dikkate alınması gereken başka faktörler de vardır. Örneğin, binanın yangın güvenliğine özen gösterilmesi önemli bir konudur. Şirketinizi kurduğunuz bölgedeki yerel polis teşkilatı, tüm önemli kurallara uyduğunuzdan emin olmak için açılıştan önce işyerinizi denetleyecektir. Gerekli tüm yasalara uymanız durumunda size bir yangın güvenliği sertifikası verilecektir.

Bir diğer önemli konu da atıkların bertarafı ile ilgili çevresel düzenlemelerin varlığıdır. Bu nedenle, yemeklik yağ gibi çevreyi olumsuz etkileyebilecek diğer maddelerin, atıkları bertaraf etmeden önce özel kaplarda toplanıp bu kaplarda biriktirilmesi gerekir. Ayrıca herhangi bir restoranı Hollanda Gıda ve Tüketici Ürün Güvenliği Kurumu'na kaydettirmeniz gerekir; bu, Hollanda'da yiyecek ve içecek satan tüm kuruluşlar için zorunludur. Bu yetkili, şirketinizin hijyen planını onaylayacaktır.

Intercompany Solutions horeca şirketinizi sadece birkaç iş günü içinde kaydedebilirsiniz

Görüldüğü gibi Hollanda'da horeca şirketi kurmak bir çok idari işlem ve evrak gerektiriyor. (Yeni başlayan) bir yabancı girişimci olarak, bunun kendi başınıza gerçekleştirilmesi imkansız bir görev gibi görünebileceğini anlıyoruz. Intercompany Solutions uzun yıllar var Hollandalı şirket kaydı alanında deneyim. Tüm süreci sizin için halledebilir ve yalnızca iş çabanıza odaklanmanızı sağlayabiliriz. Hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Daha fazla bilgi için veya kişisel bir teklif almak istiyorsanız bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

kaynaklar:

https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2020/10/aantal-toeristen-in-logiesaccommodaties-naar-46-miljoen-in-2019

https://www.cbs.nl/nl-nl/cijfers/detail/84040NED